学校食堂管理上，把全心全意为师生服务作为食堂工作的唯一宗旨，将师生满意度作为衡量食堂工作优劣的唯一标尺，把维护师生切身利益

作为食堂工作的最终目标。将责任转化成实践中的高标准、严要求、抓细节、勤工作、献真情、打造出一支过硬的职工队伍，开创学校食堂管理工作的新局面。

学校饭堂承包商补贴问题应细化：

其一，随着学校食堂补贴量的增加，校内外食品价格差异的拉大，会吸引更多的外来群体到高校就餐，长此以往会给高校带来很大的经济负担。而防范外来就餐者

的成本其实也很大，可谓防不胜防，比如外来就餐者通过与校内学生合作，或者做假证等等。另外，许多高校的家属区也在校园内，如果学校饭堂的饭菜过分便

宜，也会吸引那些教师及其庞大的家属群体来吃学校的大锅饭，高校就成了一个大锅饭重灾区了。

其二，人为长期执行低菜价会给高校带来很大的财政负担。我国近年来物价上涨迅速，近半年粮食价格也快速上涨，长期看，未来的粮食价格上涨空间还很

大。如果不允许高校食品价格接轨市场，会给学校与地方财政带来很大的补贴压力。

其三，不利于节约粮食。由于我国一直执行低粮价战略，每年仅餐桌上浪费的粮食就上亿斤。而我国学校食堂更是一个浪费粮食的重灾区。如果人为地过

分压低高校食堂的饭菜价格，可能会带来更大的浪费。

其四，低价易带来低质。对于那些难以自身消化，政府财政补贴又难以到位的高校，可能会存在牺牲安全来保低价。我们知道目前我国农产品市场上价格

与质量成反比，如果学校食堂为了节约成本，从市场上大量采购低质的产品，则会使学子们健康受到威胁。认真做事只能把事情做对，用心做事才能把事情

做好。所以在食堂工作的各个环节要注意培养职工树立严谨的态度。